La salsa wok FANYA, se remonta al año 1962.

Es con la salsa agridulce FANYA, la salsa de soja FANYA y la salsa picante sriracha FANYA, de las más antiguas en España.

Conserva su receta original, de textura, sabor exquisito, diferente  de las demás e inconfundible, que se ha introducido en muchos hogares españoles.

Con varios ingredientes esenciales de la "auténtica cocina china" (de donde toma el nombre del utensilio básico, el sartén chino  "wok" ), como son la salsa de ostras, hoisin y varias especias y hierbas aromáticas.

La salsa wok genuina y original china la confunden muchos "chefs" por el gran desconocimiento de la cocina china y que enmascaran con el nombre tan amplio como es la cocina asiática.

La salsa wok  FANYA y la salsa wok THAI HERITAGE son las salsas ideales para utilizar con nuestras verduras  asiáticas y germinados FANYA.

Imprescindible para hacer los woks de verduras, de carne, pollo, cerdo, ternera o pescado. Puede seguir este enlace:  www.aunatura-land.com/cómo-hacer-un-wok-de-verduras/

Es totalmente diferente al resto de las existentes en el mercado, porque es la original.

Las salsas wok japonesas  "sukiyaki"  y "teriyaki" a base de salsa de soja, son líquidas, que difieren muy poco de la salsa de soja.

¿Necesita una muestra?

La salsa wok FANYA genuina, se puede encontrar en El Corte Inglés, Hipercor, Makro, Supermercados Plaza, Supermercados E'Leclerc y establecimientos gourmet-delicatessen.

Fresca en la sección de frutas y verduras, o en alimentación oriental,mueble de salsas nuestra salsa wok THAI HERITAGE original.

Si no la encuentra háganoslo saber se la haremos llegar, sin ningún compromiso por su parte.

El wok hei, es la traducción fonética del dialecto chino cantonés, que describe los movimientos sutiles del wok:  velocidad en ejecución, modo de preparación, disposición en el plato, etc. Es todo un arte preconizado por cocineros chinos cantoneses.  En chino oficial mandarín, se denomina wok chi.

Su traducción occidentalizada en inglés sería el stir frying anglosajón, muy de moda y vocablos muy utilizados en los Estados Unidos de América.

La palabra WOK es la traducción fonética del ideograma - 鑊 - del dialecto  chino  cantonés  para designar un elemento básico de la cocina china: la sartén.

Un gran invento muy práctico de los cocineros chinos de la antigua China Imperial, que se ha introducido en las mejores cocinas de todo el mundo.

Tiene una forma especial, con un mango o asa de madera (que actúa de aislante para no quemarse), semiesférica y cóncava que permite que el fuego intenso (la llama) del fogón caliente (queme) por igual en toda la superficie  (tiempo corto de cocción de las verduras) y además permita recoger al cocinero con el cazo los ingredientes cocinados (especie de cuchara grande, siempre presente en la cocina china).

Por este motivo los WOKS con base plana no son los más idóneos, aunque no tenemos otra opción en el mundo occidental, debido a las cocinas "planas".

Lo primordial del WOK es hacer el plato lo antes posible, con el menor tiempo de contacto con el fuego. Es lo que denomina el mundo anglosajón "stir frying". 

Además también  sirve para realizar platos al vapor con los cocedores de bambú al vapor. Ver en nuestra página UTENSILIOS.

Para mejorar el toque del WOK que vamos a cocinar es muy aconsejable

utilizar nuestra salsa wok FANYA / THAI HERITAGE de Alleuras www.aunatura-land.com/cómo-hacer-un-wok-de-verduras/

No dude en ponerse en contacto con nosotros si necesita una muestra, se la haremos llegar.

No confundir con el KARAHI, de base plana, sartén similar al WOK que se utiliza en la cocina hindú y pakistaní. 

La salsa de soja FANYA, la salsa de ostras, salsa hoisin y otros condimentos son elementos esenciales para elaborar una salsa wok casera.

Asimismo algunos cocineros utilizan la salsa picante FANYA (u otras salsas) y con un wok guisar los ingredientes y denominarlo salsa wok picante. Aunque puede estar bueno, nada más lejos de la realidad: guisar con un wok, no es hacer la salsa wok.