Salsa de soja FANYA

Salsa de soja sin gluten FANYA Salsa de soja sin gluten FANYA

La salsa de soja sin gluten FANYA lleva comercializándose en España desde 1962.

 

Utilizamos semilla de soja no modificada genéticamente y harina de arroz, con un proceso de fermentación natural 100%.

 

Apta para las personas con hipersensibilidad al gluten.

 

Ideal para los rollitos de primavera FANYA.

 

Adaptada para uso en todo tipo de platos: arroces, ensaladas, guisos, sushis, etc.


Producida en nuestras instalaciones de Thailandia, la segunda fábrica mayor e importante de Asia, después de China. La más antigua en España: desde 1962.

 

(Análisis corroborados y confirmados por laboratorios externos, consultar: www.celiacosmadrid.org/BOLETIN_SIN_GLUTEN_98/BOLETIN_SIN_GLUTEN_98.pdf. Corresponde al boletín 98 de septiembre 2012. 

O bien: infoceliaquia.blogspot.com/es/2008/01/resultados-analticos.html).

 

Originaria de China fue llevada a Japón por los monjes budistas y posteriormente a todo Extremo Oriente. El nombre original chino continúa utilizándose en la actualidad en japonés y otros idiomas del continente asiático.

 

La salsa de soja es imprescindible en la cocina oriental, desde la cocina china (país de origen) hasta la japonesa (tan necesaria para su cocina que prácticamente depende de ésta salsa, en especial para los sushis), coreana, thailandesa, vietnamita y de otros países del Sureste Asiático.

 

En la actualidad está universalmente extendida. Es un condimento que se ha hecho necesario y de uso cotidiano, presente en casi todas las cocinas occidentales y hogares jóvenes de España. FANYA es una de las más antiguas en España, desde el año 1962.

 

Diferencias entre las salsas de soja

Existen diferentes tipos de salsa de soja, según la forma de fermentación, sustrato que se utiliza, proporción de proteína de soja, agua y sal.

 

La calidad de la salsa de soja dependerá del tipo de semilla de soja y del trigo utilizados: China, por ser un gran país en dimensiones dedica grandes extensiones de cultivo para la soja de calidad extra y de trigo, que otros países no pueden por lo limitado de su país, como Japón, Korea, etc.

 

Thailandia utiliza arroz en vez de trigo, pues dispone de arroz en mayor cantidad que el trigo, lo que beneficia a las personas sensibles al gluten.

 

La salsa de soja china se elabora de diferentes maneras: una vez fermentada y por acción de microorganismos de la familia Aspergillus, producidas por acción de las amilasas y otras enzimas proteolíticas desdoblando en cadenas más sencillas, darán como producto final un aroma y olor característicos.

 

Presentaciones habituales: 1) la salsa de soja oscura espesa, más concentrada, utilizada para cocinar, salsas, guisos, etc.  2) la salsa de soja clara, utilizada para uso directo en mesa, aliño, etc.

 

En cuanto al contenido de sal, la forma tradicional usa la concentración de sal contenida en la prporción del agua de mar.

 

Las salsas habituales del mercado para uso en sobremesa, no son las más indicadas para uso en cocina de restauración.

 

Recetas con salsa de soja FANYA: miel y aceite de oliva

La salsa de soja FANYA sirve para condimentar cualquier plato, tanto oriental como occidental, como así está sucediendo en los platos de "fusión" y utilizados por los chefs españoles.

 

Para añadir en arroces, fideos, sopas, verduras, carnes, ensaladas, huevos (tanto cocidos como fritos), pescados,etc.

 

Le da un sabor salado y aroma muy apetecible, lo que hace que no sea necesario usar sal cuando use la salsa de soja FANYA (de menor contenido en sal en comparación con las existentes en el mercado).

 

Añadir a su gusto. Muy importante: la salsa de soja FANYA es muy baja en calorías.

 

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Fabricante de dimsums desde 1962

 

¿Sabía Vd. que MAKRO S.A. fue el primer establecimiento de España que comercializó los DIMSUMS y en especial de nuestra marca FANYA?

 

¿Sabía Vd. que FANYA fue la primera empresa en fabricar y comercializar  SUSHIS  en España?

"SI QUIERES COMER BIEN MOJATE EN NUESTRAS SALSAS"  marca registrada de FANYA

Miembros de nuestra dirección asisten como Jurado en Master Chef Celebrities, emitido en RTVE 1, noviembre 2016.

¿Conoce nuestra amplia gama de salsas orientales asiáticas?

 

¿Sabía que FANYA lleva elaborando salsas desde 1962?

 

Uno de nuestros socios tecnológicos asiáticos es también de los más antiguos fabricantes de salsas de Asia.

NOVEDADES: nuevos germinados se incorporan a la familia: GERMINADOS DE TREBOL ROJO, GERMINADOS CHINA ROSE, GERMINADOS DE RABANITO NEGRO.

LAMINAS DE SOJA (YUBA) DE COLORES FANYA.

NUEVAS SALSAS  FANYA.

 

En Makro España, El Corte Inglés, Hipercor y Supercor,

en la sección de frutas y verduras.

FANYA  distinguida por la ITQI

Un gran orgullo para nosotros

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